蔵王野菜工房ペリラ

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えごま油とは

α-リノレン酸(オメガ3系脂肪酸)が凝縮された逸品!

えごま油とは

α-リノレン酸(オメガ3系脂肪酸)が凝縮された逸品!

えごま(荏胡麻)はシソ科の植物で、その実から抽出されたものが「えごま油」です。
東北地方ではえごまを食べると10年長生きできるという言い伝えから「じゅうねん」と呼ばれ、じゅうねん味噌やじゅうねん餅として食べられてきました。

当社のえごま油は、低温圧搾製法(一番搾り)で製造しております。添加物などを使用しない昔ながらの圧搾法です。

オメガ3系脂肪酸とは

脳を構成するDHAEPAといったオメガ3系脂肪酸

青魚に含まれるDHA・EPAやえごまに含まれるα-リノレン酸は、オメガ3に分類される脂肪酸で、この脂肪酸は細胞が正しく機能するためには不可欠なものであることがわかってきました。

オメガ3は脳だけでなく、体の多くの機能に関係しており、必要不可欠なものですが、人間はこの脂肪酸を体の中で作れません。そのため、食物から摂取する必要があります。

オメガ3を多く含む食べ物はこちら

青魚
青魚
葉物野菜
葉物野菜

原料のこだわり

原料のこだわり

α-リノレン酸64.5%含む
黒えごま種子使用。(残留農薬検査済み)
残留農薬検査を行い、値をクリアした原料で搾油およびパウダーにしておりますので、安心してご使用いただけます。
(日本分析センター第19051711001-0101)

原料のこだわり

製造工程のこだわり

種子洗浄

種子洗浄

えごま種子を丁寧に二度手洗いし、再度機械で二度洗浄し、脱水をし乾燥させます。

搾油

搾油

昔ながらの低温圧搾法(一番搾り)にこだわり製造。
添加物一切不使用・生搾りです。
圧搾から完成まで、二度のろ過を行い濁りの無いクリアな油が完成します。

充填

充填

1本、1本手作業で目視検査を行いながら、充填をしております。